Автор: nikanatol

✅ Миасский завод
✒ Из книги английского металлурга Джеймса Ридли «Записки о поездке в Россию: Урал и Зауралье в 1897 году» (Редактор и переводчик работы британского промышленника Игорь Кучумов)
↪ Источник : https://realnoevremya.ru/articles/91981-miasskiy-zavod-glazami-anglichanina
Наше незабываемое пребывание в Златоусте завершилось 11 августа. На следующий день в 2.17 утра мы прибыли в Миасский завод (ныне город Миасс в Челябинской области, — прим. ред.). Погода, к счастью, заметно улучшилась, и мы вспомнили, что сегодня у нас на родине начался сезон охоты на шотландскую куропатку. В Миасском заводе ее нам заменило созерцание великолепного пейзажа Уральских гор.

В этом месте установлен небольшой обелиск, обозначающий границу между Европой и Азией. Отправившись со станции пешком через лес, мы взобрались на довольно высокую, крутую и скалистую Александровскую сопку, откуда открывался великолепный вид на бескрайние просторы Сибири. Наш японский компаньон, смотря на них, задумчиво произнес: «Там мой дом!».

Вид новых земель всегда впечатляет, и многие из нас это почувствовали. Перед нами была территория, которую видели лишь немногие западноевропейцы. Ее привыкли считать бесплодной, обладающей плохой репутацией из-за горя и страданий отправляемых туда насильно людей. Однако в тот «Славный день 12-го» (в Англии название дня начала сезона охоты на шотландских куропаток, — прим. ред.) у нас навсегда сложилось о ней совершенно иное впечатление.

Спустившись с горы, мы ознакомились с добычей аллювиального (россыпного) золота, которую вела частная компания. Рабочие выбирали грунт на глубину 8 футов. Сначала они удаляли верхний слой торфа и дерна толщиной в 2 фута, затем 1 фут глины, а потом 2 фута золотосодержащего песка и гравия, которые доставлялись на промывочную фабрику, где золото извлекают путем испарения ртути.

Щедрый русский ужин
Вновь наступила жара — 84 градуса по Фаренгейту в тени (28,9 градусов по Цельсию, —прим. ред.). К сожалению, это произошло неожиданно и сразу. Вечером гражданская администрация Миасского завода с обычной для русских щедростью и гостеприимством пригласила нас на ужин. Как обычно, великолепнейший оркестр играл музыку. Очень торжественная, величественная и проникновенная, она во многом была нам близка, и было бы хорошо, если бы ее почаще исполняли в Англии.

Возможно, читателю будет интересно узнать, что представляет собой типичный русский ужин. Закуски всегда предлагают в начале, и, по возможности, в отдельном помещении. Вы выбираете их на свой вкус — икру, соленую селедку, сардины, омары, ветчину, редис и т. д. На столе теснятся бесчисленные напитки — водка, коньяк, русские красные и белые вина, мадера, браун шерри, ром и т. д. Русская закуска походит на нашу, только подается в очень большом количестве.

Собственно угощение начинается в другой комнате с супов, кои весьма хороши, насыщеннее наших, и всегда подаются с маленькими горячими роллами, похожими на запеченные в тесте колбаски (речь идет о мясных пирожках, с которыми ели супы, — прим. ред.). Сначала это показалось нам странным, но вскоре мы привыкли. После супа обычно подают котлеты из телятины, говядины, баранины, птицы и т. д. Далее следует рыба — осетр, стерлядь, лосось и прочее. Блюда из осетра — подлинный деликатес, мы часто лакомились ими в нашем поезде, ибо другой рыбы там не было.

После вторых блюд объявляется перекур — обычай, который тоже показался мне странным, но был восторженно принят курильщиками. В это время подается мороженое, а также произносятся тосты и речи. После того, как тостующий выпьет, гости пожимают ему руку. Затем подают блюда из дичи, приготовленные из похожих на куропаток превосходных крупных птиц, бекасов, вальдшнепов, уток и т. д. Вслед за ними следуют овощи, а потом десерт из фруктов, фруктовый салат и т. п. Завершают ужин кофе и сигареты. Большинство блюд заправляют сыром, в супы для придания им пикантности и приятного вкуса добавляют сметану и молоко.

Таков в общих чертах русский ужин, конкретно же он бывает таков:
Суп из стерляди с рыбным паштетом, запеченным в тесте (пирожки с рыбой, — прим. ред.).
Филе с тушеным жардиньером (овощной гарнир, — прим. ред.).
Жаркое из молодой индейки, рябчиков, бекасов и т. д.
Цветная капуста, голландский и польский соусы.
Парфе из малины.
Десерт.
Кофе. Чай.

А вот что подавали нам:
Консоме (насыщенный бульон из мяса или дичи, — прим. ред.) с запеченными в тесте различного рода паштетами (пирожки, — прим. ред.).
Соус «провансаль» (майонез, — прим. ред.).
Филе а ля Годар (фаршированное трюфелями мясное филе, — прим. ред.) и жаркое из дичи.
Цветная капуста. Польский соус. Арахис.
Мороженое. Кофе. Чай.

Нельзя не упомянуть и вкуснейший овощ, который в России едят все без исключения — русский огурец. Он напоминает очень длинную картофелину и его во множестве выращивают на полях. Огурцы подают перед основной едой, они очень вкусные как в свежем, так и в слегка замаринованном виде. Нам часто приходилось видеть, как на вокзалах бедные крестьяне завтракают огромным ломтем черного хлеба и огурцом, запивая их водой из крана, а с каким смаком они это делают!

В этих местах живет множество татар, которые, на наш взгляд, крайне бедные и заняты на самой тяжелой работе, тогда как множество неплохо одетых русских крестьян, кажется, трудятся мало или вообще бездельничают. Интересно, что по водной поверхности здешних озер скользят огромные стрекозы.

Во второй половине дня мы отправились на весьма интересные месторождения полезных ископаемых, и через некоторое время отправились на поезде в Челябинск.

——
Чрезвычайно. Подпишись: vk.cc/coU7k5

Незаметно мы вошли в новый дивный мир. Мир дипфейков, искусственного интеллекта, транспарентности, клипового сознания.

Никуда от него не уйти, но возглавить могут только сильные лидеры. Их у нас есть!

Христианство настолько преобразило мир, что теперь нет ничего такого, что не могло бы быть взято христианами на вооружение. Пастырь оставляет 99 овец, чтобы найти лишь одну, отбившуюся от стада.

Предлагаю поразмышлять над очередной генерацией нейросетевого генератора аватаров Fabula.

Что Вы видите? И что всё это значит?

Митрополит Викентий возглавил богослужение в храме миасского Машгородка

10 августа митрополит Ташкентский и Узбекистанский Викентий, митрополит Челябинский и Миасский Алексий, епископ Орский и Гайский Ириней совершили вечернее богослужение в храме иконы Божией Матери «Достойно есть» в Миассе.

Архипастырям сослужили благочинный Миасского округа протоиерей Георгий Крецу, настоятель храма иеромонах Герман (Чернышев) и другие клирики.

За богослужением читали акафист святителю Николаю Чудотворцу. В проповеди митрополит Викентий напомнил, что в России очень почитают этого угодника Божия, знают, что он скоро помогает в нуждах и печалях. Поэтому только у нас установилась традиция отмечать 11 августа его Рождество.

«Мы вспоминаем сегодня его родителей, которые были очень благочестивы.С самого рождения он стремился к Царству Небесному и всю свою жизнь отдал Богу. Святитель Николай был очень простым, неученым человеком, но очень благодатным, и Господь открывал ему Свои тайны, что приводило в изумление ученых людей, богословов», – сказал митрополит Викентий.

Архипастырь призвал прихожан хранить верность Церкви Христовой, любить храм, черпать в церковных службах силы для ежедневного следования заповедям Божиим.

——
Чрезвычайно. Подпишись: vk.cc/coU7k5

☀️

——
Чрезвычайно. Подпишись: vk.cc/coU7k5

Отцу настоятелю посвящается☀

12 августа, когда Церковь вспоминает обретение мощей преподобного Германа Соловецкого, свой День Тезоимениства отмечает настоятель нашего храма иеромонах [id139465751|Герман] (Чернышев).

От всей души желаем Вашему Преподобию крепкого здравия, благодати Святого Духа и всех великих и богатых милостей от Господа нашего Иисуса Христа! Да поможет и поддержит Вас Господь в Ваших трудах!

Многая и благая лета!

——
Чрезвычайно. Подпишись: vk.cc/coU7k5

«Тут дьявол с Богом борется, а поле битвы — сердца людей»

Ф.М. Достоевский, «Братья Карамазовы», Кн. З